Bio Parboiled Reis

Beschreibung

Bio Parboiled Reis aus Italien/Griechenland*. Die wertvolle Alternative! Aus 100% biologischem Anbau.

Was bedeutet Parboiled?

Das Parboiled- oder Parboiling-Verfahren beschreibt das Einweichen des noch rohen und ungeschälten Reiskorns. Unter Druck werden mit Wasserdampf die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Äußeren des Korns in das Innere befördert. Durch diese Verarbeitung entsteht auch die leicht gelbliche Farbe des Korns. Da sich hierbei auch die Struktur der Stärke ändert, braucht der Parboiled Reis nicht so lange zum Garen wie Naturreis! Der Vorteil ist, dass Bio Parboiled Reis noch rund 80% der Vitamine und Mineralstoffe enthält im Vergleich zum Naturreis, der wesentlich länger zum Kochen braucht. Deshalb ist er so beliebt bei uns. Zudem klebt er nicht so stark wie z.B. unser Bio Basmati Reis.

Mehr Infos findest über diese Methode und ihre Vor- sowie Nachteile findest du hier.

Wie koche ich Parboiled Reis?

Parboiled Reis kochst du am besten in der doppelten Menge Wasser für ca. 15 bis 20 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz.

Welche Reissorte ist die Beste?

Hier solltest du deinem Geschmack vertrauen! Lecker sind alle. Wer wirklich alle Nährstoffe aus dem Reiskorn haben möchte, sollte zu unserem Bio Naturreis greifen. Den bekommen wir ebenfalls meist aus Italien! Wer hingegen eher asiatisch kocht und den Duft mag, kann zu unserem Bio Basmati Reis greifen! Aber auch Bio Milchreis und Bio Risotto Reis der Sorte Arborio haben wir im Sortiment! Schau dich gerne um.

Warum Bio Parboiled Reis unverpackt kaufen?

Du bekommst unseren Bio Parboiled Reis so wie das meiste bei uns im praktischen Pfandglas. Da passen rund 450g rein und du kannst das leere Glas einfach wieder im Supermarkt abgeben, dann entsteht kein Müll.

Übrigens: Unser Bio Parboiled Reis hat eine gute Haltbarkeit. Du kannst also bedenkenlos eine Großpackung bestellen, welche beim Parboiled Reis 25 kg im Originalgebinde sind. Das ist ein plastikfreier Papiersack. Für deinen Vorrat! Du solltest den Sack dann kühl und trocken lagern, damit alles geschützt bleibt.

*Wir beziehen den Parboiled Reis meistens aus Italien oder Griechenland. Übergangsweise kann es jedoch vorkommen, dass wir zum Überbrücken auf Ware aus Indien oder Pakistan zurückgreifen müssen.

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