Weißer Thunfisch in Bio Olivenöl, 220g

Weißer Thunfisch in Bio Olivenöl aus Wildfang im 220g-Glas

Aus nachhaltiger Küstenfischerei, einzeln mit der Angel gefangen, in extra nativem Bio-Olivenöl.

Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Was spricht für die Produkte von Pan do Mar – was ist der Unterschied zu herkömmlicher und konventioneller Fischerei?

• Rückverfolgbarkeit. Wir gewährleisten, dass der gesamte von uns verarbeitete Fisch aus nachhaltigem und kontrolliertem Fischfang stammt bei dem die Vorgaben zu Mindestgrößen, den Schutz gefährdeter Arten, Fangzeiten und -quoten eingehalten werden.
• Selektiver Fischfang. Selektive Fischfangmethoden schonen die Fischbestände, indem der Beifang verhindert wird und damit die Ausrottung ganzer Arten. Der Fisch stammt ausschließlich von Booten, die traditionelle Fangmethoden anwenden, wie den Einzelfang mit der Angelrute (Thunfisch) oder den Fang mit der Leine (Makrele).
• Küstennahe Kleinfischerei fördern. In dem ausschließlich mit küstennaher Kleinfischerei zusammengearbeitet wird unterstützt Pan Do Mar zum einen die kleinen traditionellen Fischer und ihre Familien vor Ort und verringert zum anderen die CO² Emissionen durch kurze Transportwege.